実は…結構…

アヒル家店長のタカです( ̄▽ ̄)

二郎の新作開発、ブログ、アヒル家のグランドオープンなどなど、忙しくて…他のラーメン屋さんには行けないよーm(_ _)mm(_ _)m

なんてことは実は無く!!!

結構行ってましたー( ̄▽ ̄)

今日は一挙に公開します☆総集編っす( ´ ▽ ` )ノ


まずは、外観を撮り忘れた各務ヶ原にあるよなやさん!!

塩ラーメンに限定トッピングのネギ☆


続きまして!北名古屋にありますまな屋さん☆まぜそばの黒きゃりーとまぜボロネーゼ( ´ ▽ ` )ノ


続きまして、どうしても仕事帰りにお腹空いて立ち寄った土岐の一刻堂さん!濃厚こってりしょうゆ 超濃厚


次は、各務ヶ原にあります池田家さんのMAXラーメン☆久々の家系( ̄▽ ̄)


最後は恵那の新店!!花道さんの台湾まぜそばと塩チャーシュー☆うまくて2杯目いきました(°▽°)

ふぅーブログまとめるだけでお腹空いて来ました( ̄▽ ̄)

今日も食べます( ´ ▽ ` )ノいや修行ですからね笑

ラインナップ二郎

アヒル家店長のタカです(*^^*)

11月限定の二郎特集です!

通常二郎はもちろん、もはや岳では定番の味噌二郎、赤二郎

そしてNEW二郎のイタリアンまぜ

名前はまだ公開しませんが…

ジャンキーながらオシャレ!早く食べてもらいたいです(*^o^*)

トッピングにはエスカルゴバターを予定しています☆

らーめん岳、ふたつ矢でまたこんな光景が広がります(*^^*)

早くたべたーい方は是非アヒル家へ☆

グランドメニューで二郎があり、野菜増し無料( ̄▽ ̄)

アヒル家もよろしくお願いしますm(_ _)m

決定!新作二郎

ラーメンアヒル家のタカです( ̄^ ̄)ゞ

プレゼンの結果……

ついに!!新作二郎まぜそばが決定しました( ̄▽ ̄)今日は姿を公開します!盛り付けなど微調整はありますが

公開します( ̄▽ ̄)

皆様お待ちかねの二郎まぜそばはイタリアンバージョンです。

男性、女性共に満足できる一杯を開発させていただきました(*^^*)

これからもトッピングなども公開していきますのでブログのチェックをよろしくお願いしますm(__)m

二週目!いざプレゼンへ

ラーメンアヒル家のタカです!!皆さんお楽しみの月曜日( ̄▽ ̄)タカは焦っております笑

さぁ11月限定新作の二郎!!今日の新情報は〜ま・ぜ・そ・ばであるということ(((o(*゚▽゚*)o)))

ついに二郎のまぜそばが誕生いたします。

そして試作を繰り返し二郎を超えるために頑張って無い頭をフル回転させて…ついに!!!完成しました☆

明日会社のミーティングでプレゼンをさせてもらい合格した時

皆様には発表させていただきます。

なんだよーブログみてるのにー(*`へ´*)という方…

ブログをみてくれている方には少し早くプレゼンに出すまぜそば二郎を公開します( ̄▽ ̄)

これ位で勘弁して下さいm(__)m

明日は勝負だー( ̄^ ̄)ゞ

10月突入!新世代へ

10月突入いたしました!!

アヒル家店長のタカです!中津川にもいますが新店舗のアヒル家でも頑張っています(⌒▽⌒)

さて!!アヒル家での話もたくさーんありますが…

皆さんはこちらが気になるんじゃないですか??

二郎の新作!!その担当がタカです☆

今後はこちらのブログより情報をながしますので是非チェックをお願いします。毎週月曜日更新予定です(*^^*)

頭の中ではこんな風にしたとかはあるので( ̄▽ ̄)あとは形にできるように頑張ります(((o(*゚▽゚*)o)))

信州らーめんツアー後編

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

さぁー前回の続きです☆昼3軒目からスタートです( ̄▽ ̄)

3軒目はらーめんじゃないんです☆信州と言ったら…そば(((o(*゚▽゚*)o)))ということで3軒目は蕎麦屋です!
蕎麦の隠れ家 おの

長野県松本市平田東3-35-3

蕎麦屋さんで蕎麦を食べるのは何年ぶりかな〜!?少し大人になった気分!笑

こちらの蕎麦屋さんは某らーめん屋さん店主オススメな蕎麦屋さんらしい☆ラオタ情報凄い∑(゚Д゚)

  美味しかったです( ̄▽ ̄)時間ギリギリですいませんでしたm(__)mごちそうさまでした。

昼の食事は終了( ̄▽ ̄)

少し観光もしてきました☆本当学生に戻ったみたい笑

観光も楽しんで、最後のお店に!!!ラーメン屋きまぐれ八兵衛

長野県安曇野市豊科南穂高271-14 

いろ〜んな種類があり…悩みましたが…こちらつめたい中華そば☆冷やし系初!!見た目が美しい(((o(*゚▽゚*)o)))麺もしっかりしめてありツルツルいってしまう( ̄▽ ̄)本当に昼にあんな食べたっていう位食べれた(*^^*)油も冷やしなのに固まらない工夫もしてあり勉強になりました(*^^*)

そしてツアー終了(⌒▽⌒)お疲れ様でした。また皆さんとのラーメンツアー楽しみにしてます(*^^*)

さぁ次はどこ行こうかなぁ( ̄▽ ̄)

信州らーめんツアー前編

らーめん岳中津川店のタカです( ̄▽ ̄)

なんと今回はスペシャルバージョンです!!関東から精鋭のラオタ4名とラオタラリーでTwitterで有名なパンプキンさんと一緒に信州らーめんツアーをしてきました( ̄▽ ̄)男6人のらーめんツアースタートです(*^^*)

1軒目はこちら麺肴ひづきさんです!

長野県松本市大手4丁目6-3

6人で行きましたのでみんなバラバラな種類を頼んでシェアしながら食べました。さすがラオタの集団!!回しながらみんなで写真撮りからスタートあまり見ない光景ですね笑

自分は醤油清湯麺をチョイス( ̄▽ ̄)最近、清湯系好きなんです笑!!鶏ガラ+魚介+あさりのスープが優しい( ^ω^ )チャーシューも大きい(*^^*)中太細い位の麺が優しいスープとマッチして最高でした。松本レベル高い∑(゚Д゚)ごちそうさまでした☆

2軒目に向かいます(*^^*)

とり麺や五色さんです!

こちらは自分が師匠と呼んでいる方もオススメのひとつと上げているらーめん屋さんです。

自分はとり麺+味玉をオーダー( ^ω^ )スープは鶏白湯なんですが、コッテリクドいイメージは一切なくて優しいサラリとイケるスープです(*^^*)

松本は優しい系が多いのかなー??麺は中太系で全粒粉が練り込んであるようです( ^ω^ )鶏と全粒粉麺の組み合わせは人気なようです( ̄▽ ̄)なるほど〜( ̄▽ ̄)

こちらも全部をシェアしてもらいました(*^^*)たくさんいただきました(*^^*)

そしてフローズン杏仁をパンプキンさんにゴチになりましたm(__)m

ごちそうさまでした。 

長くなりましたが…昼あと2軒目行ってますので次回に続きます(*^^*)

国分寺スタイル

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

私情で実家がある東京の国分寺に向かいましたので…もちろんらーめん食べてます笑

今回はムタヒロというラーメン屋さん狙いです☆

鶏そばムタヒロさんです(*^^*)

東京都国分寺市本町2-3-6タリホービル1F右

ガハハ鶏そばをオーダーキレイなビジュアルのらーめんが着丼です(*^^*)後入れようで柚子胡椒か生姜を選べます。店員さんオススメの生姜にしました。鶏がしっかりわかるスープ♫美しい!麺は平中太系で全粒粉が練り込んであるようです。優しいスープももってきて美味い(((o(*゚▽゚*)o)))この麺お気に入り(*^^*)2種類のチャーシューもこだわりがありそうでした(⌒▽⌒)こちらも美味い☆来てみたかったお店に来て満足( ^ω^ )

2店舗目はこちらまぜまぜムタヒロ(((o(*゚▽゚*)o)))

東京都国分寺市本町2-13-8

ムタヒロは国分寺周辺にたくさん店舗があるお店なんで次はまぜまぜしようとこちらのお店にしました( ̄▽ ̄)

まぜまぜをオーダー見た目からインパクトあります(*^^*)このお店は大盛り、ごはん、スープが無料で選べる∑(゚Д゚)スゲー∑(゚Д゚)ごはんを選ばせてもらいました!おかわりもできるそうです∑(゚Д゚)少し縮れた極太麺が魚介のタレと混ざり合って食べ応えがあります(*^^*)もやしもアクセントになってました。こりゃーごはんが進みます( ̄▽ ̄)

2店舗まわり満足満腹でございました(⌒▽⌒)ごちそうさまでした。

岐阜に帰りましたが…まぜまぜしたくなり、まかないでインスパイアしました笑やっぱり本家は凄いなぁーと実感しましたm(__)m

もっと勉強しよう☆

さぁ次回は信州ラーメンツアー編です(*^^*)

9月はドロ系

らーめん岳中津川店のタカです(*^^*)

色々食べ歩いたレビューがたまってますが(すいません)先に9月の限定メニューをご紹介させてもらいます(⌒▽⌒)特濃豚骨ラーメンです(⌒▽⌒)ドロ系でラーメン業界に激震!?本当かなー( ̄▽ ̄)いざ実食♫

見た目から濃度あるのがわかる∑(゚Д゚)これが…数種類からなるポタージュの力!!恐るべき∑(゚Д゚)

このスープがレンゲに残る感じ!!ドロッとしてるー♫けど食べてみるとクドさがない☆野菜のトロミと甘みが豚骨スープとマッチしてうま〜い(*^^*)

麺は中太麺!スープも絡むのでしっかりした食べ応えのある一(o(*゚▽゚*)o)待てなくて食べちゃったので写真なくてすいませんm(__)m

スープまでしっかり完食☆ごちそうさまでした。


さらに!特赤特濃豚骨、特濃豚骨つけめんもドロ系シリーズとして販売中☆

9月もらーめんふたつ矢、らーめん岳をよろしくお願いします(*^^*)

お店はひとつひとつ

株式会社岳代表の北原です。

只今、岐阜県土岐市に、6店舗目となる『アヒル家』のオープンに向けて、アレヤコレヤと大忙しでございます。

今回のお店創りのテーマは

『原点回帰』。

実は、毎回お店を出す度に、テーマを決めて出店しています。

今回のテーマは、読んで字の如く。

はじめの一歩である『ふたつ矢』オープンの際、共同経営者である井原と二人三脚で数少ないお客様を、いや、数少ないお客様だったからこそ、いかにして楽しんでもらおうか、そればかり考えていました。

変ですよね?

飲食店ですから。

でも、違います。

飲食店は、飲食を供する以上、美味しいのが当たり前。せっかくご来店くださったなら、美味しくて、楽しくてって、お店にしようと考えました。

自分たちで出来ることは自分たちでやる。

自分たちで創り上げたお店だからこそ、愛着や、想い入れが増す。また、自分たちがお店創りを楽しまなければ、お客様にだって伝わらない。

お客様に楽しんでもらう以上に、楽しむ。

ちょっと変かもしれないけど、そういう熱が自然とお客様にも伝わるんだと思います。

創業当時の気持ちを思い出して創り上げた『アヒル家』は、間も無くオープン。

ご期待くださいませ。

※写真は、棚を作る井原です

ふたつ矢・殿岡Diner・からあげビリー/長野県飯田で美味しいお店をプロデュースしています